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Calendrier des Cours de Cuisine pour 2017.

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Votre restraurant est ouvert :

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Votre restaurant est ouvert :

 

       

Lundi : Soir

 

Jeudi  : Midi  &  Soir

Vendredi : Midi  &  Soir

Samedi : Midi  &  Soir

 

Dimanche : Midi  &  Dimanche Soir  * Sur  réservation *

 

 

 

 

 Ouvert  le Lundi  après-midi  :

pour  les  Cours de   Cuisine :  de 15 h 00 à 18 h 00 .

 

 

La Fontaine des Saveurs.

43 rue d'Arcole  

72000 Le Mans  

Tél : 02.43.24.55.91.

 Mail :  Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. .

 

 

 

 

 
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Menu Dégustation

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 à   59      

*** Le contenu de celui-ci est  susceptible de changer  selon le marché et les arrivages de  la pêche***

 

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Terrine de  Foie Gras de  Canard ,

                                 Pain au Miel   au  confit de Coquelicots sauvages de Nemours 

                     Pain de Mie maison aux écorces d’oranges confites par nos soins  

 

 

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Piccatas  de Daurade Royale en écailles de pommes de terre ,

Beurre  Noisette aux Graines du Paradis   ,

 

Caviar d’Aubergine ,  Petits légumes du moment .

 

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         Petite Pause Rafraichissante   ,

Craquant de Cuillère au ras  el  hanout   .

 

 

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Caille Rôtie  ( sa cuisse et son suprême )  

Croustillant de  Rhubarbe et Pommes « Délice d’Or » au gingembre frais ,

 

 Gastrique aux fruits de la passion  .

 

 

 

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          Trilogie de  fromages  affinés du Marché  .

 

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Assiette de Douceurs sucrées .